菜单
山羊肉菜肴
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 山羊血羹
山羊血羹，传统做法。适合喜欢传统菜肴的客人。
30,000đ
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蒸山羊血羹
传统山羊血羹的蒸熟版，适合想尝试熟食的客人。
35,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 柠檬拌山羊肉 ★
宁平山羊经典开胃菜。薄片山羊肉略烫，拌柠檬、香茅、柠檬叶和炒芝麻；配青香蕉、酸杨桃、腌无花果，蘸酱。
220,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 煎山羊肉
山羊肉与洋葱、大蒜煎制，外焦内嫩。下饭菜，适合初次尝试山羊肉的人。
230,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 山羊肉炒咖喱
山羊肉炒香茅、洋葱和浓郁调料——经典下饭菜，配热米饭或脆米饭。
220,000đ
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山羊肉炒姜酱
山羊肉炒姜和米醋——北方特有的清酸味，掩盖膻味，非常下饭。
220,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 香茅蒸山羊肉
山羊肉与香茅蒸制，保留山羊肉的自然甜美。想品尝正宗山羊味的人应从蒸菜开始。
220,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 紫苏蒸山羊肉桌边服务
山羊肉与紫苏叶一起在桌上蒸，揭盖即香气扑鼻。保留肉的甜美，适合清淡口味。
300,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 炸山羊肠
山羊肠填满馅料，外皮炸至金黄酥脆，内里柔软。山羊宴上的常见小吃。
180,000đ
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香辣山羊肉
香辣山羊肉，吃到哪辣到哪。适合喜欢辣味的朋友聚会。
230,000đ
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山羊肉卷肥肠
山羊肉包裹肥肠后烤制——肥肠保持肉质柔嫩香甜。
190,000đ
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炸山羊乳房
山羊乳房炸至外脆内弹。山羊宴上常点的小吃。
250,000đ
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山羊肉炸蜂蜜
山羊肉与香叶炸制——石山地区特有的森林香气，香味持久。
230,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 烤整块山羊肉 ★
整块山羊肉浓郁腌制，炭火烤制后在桌边切片。外层焦香烟熏，内里柔嫩多汁。
300,000đ
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药膳炖羊腿
山羊腿与中药炖至柔软，汤底浓郁。滋补菜，适合老年人和寒冷天气。
190,000đ
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山羊肉炖姜酱配空心菜
山羊肉炖米醋，配空心菜——热炖锅，边吃边涮菜。
250,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 铁板山羊肉
山羊肉在热铁板上烤制，边吃边烤。肉片在铁板上滋滋作响，保持热度。
280,000đ
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啤酒炖山羊肉（锅）
啤酒炖山羊肉，香气浓郁，肉质柔嫩，汤底浓厚。适合多人聚餐的大锅。
420,000đ
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药膳炖羊腿
整只山羊腿与中药炖制——宴席中间的“主打”菜，切片均分给全桌。
350,000đ
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桌边服务山羊肉火锅
桌上热山羊肉，边吃边翻炒。用餐气氛热闹。
360,000đ
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盐焗山羊肉
盐焗山羊肉，外脆内嫩。宴席上的常见小吃。
230,000đ
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稻壳焗山羊肉（需预订）
传统稻壳焖山羊肉——肉在稻壳热气中慢慢熟透，柔嫩且保留独特香气。需提前预订。
300,000đ
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香茅炸羊排（需预订）
山羊排与香茅炸制，咬起来很过瘾。需提前预订以便厨房准备。
330,000đ
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整只烤山羊（需预订）
整只烤山羊——适合大型聚会或特别场合，摆上桌即引人注目。需提前预订。
330,000đ
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烤羊羔（需预订）
烤乳山羊，皮脆肉嫩，味道比成年山羊轻。需提前预订。
350,000đ
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山羊肉春卷（需预订）
山羊肉春卷配香草——适合初次尝试山羊肉的人，儿童也能吃。需提前预订。
210,000đ
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药膳炖羊杂配艾草
中药炖山羊肉和艾草，汤底浓郁。适合喜欢滋补菜的客人。
270,000đ
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山羊肠炒菠萝
山羊内脏炒菠萝——菠萝的酸甜味使内脏菜更清爽，不腻。
190,000đ
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苦叶炖羊肠
山羊内脏炖苦叶，山区风味：初尝微苦，回味甘甜。
190,000đ
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药膳炖羊蹄（需预订）
中药炖山羊肉，适合懂得品味的客人。需提前预订。
330,000đ
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药膳炖羊脑
中药炖山羊脑，柔软肥美，趁热食用。
210,000đ
锅巴
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锅巴配猪腰心酱 ★
酥脆锅巴淋上浓郁心肝酱——山羊肉酱的常见变奏，大多数套餐中都有。
130,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 锅巴配山羊肉酱 ★
宁平特产：金黄酥脆的锅巴，淋上热山羊肉酱。刚淋上时酥脆，越吃越入味。
150,000đ
山鸡菜肴
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香茅蒸山鸡
山鸡蒸撒柠檬叶丝——肉质结实，皮黄，揭盖时柠檬叶香气扑鼻。
230,000đ
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盐焗山鸡
盐焗山鸡，外层咸脆。适合下饭的咸菜。
235,000đ
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蜂蜜烤山鸡
烤山鸡配香叶，皮脆肉香，带有森林香气。
230,000đ
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油炸山鸡
油炸山鸡，皮脆肉多汁。
230,000đ
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烤山鸡
炭烤山鸡，烟熏香气，手撕热食。
230,000đ
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蜂蜜烤山鸡
蜂蜜烤山鸡，皮亮甜香，适合儿童。
230,000đ
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山鸡炖汤
传统炖鸡——汤浓肉嫩，拌饭很入味。
230,000đ
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姜炒山鸡
姜炒鸡，暖胃微辣——适合寒冷夜晚。
230,000đ
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鱼露炸山鸡
炸鸡裹鱼露，咸甜香焦。
230,000đ
火锅菜肴
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 传统山羊火锅
适合4-10人的热山羊火锅，浓郁汤底，配时令蔬菜。寒冷夜晚的理想选择。
450,000–550,000đ
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姜酱山羊火锅
酸汤山羊火锅，边涮边吃。非常适合多人聚餐。
450,000–550,000đ
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什锦山羊火锅
丰富多样的山羊火锅，足够全桌一起涮。
550,000đ
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特别山羊火锅
餐厅最全的山羊火锅——大锅，精心挑选的食材，适合重要聚餐。
690,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 传统山鸡火锅
山鸡火锅，清汤骨甜，鸡肉结实。适合晚间聚餐。
400,000–550,000đ
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酸辣山鸡火锅
酸辣山鸡火锅，汤底香气四溢，热食非常下饭。
400,000–550,000đ
前菜
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炸玉米
炸玉米，酥脆甜美——小朋友非常喜欢的开胃菜。
40,000đ
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炸薯条
热炸薯条，酥脆，是有小孩餐桌上的常见菜。
40,000đ
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炸地瓜球
炸红薯，外脆内软，天然甜美。
50,000đ
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香蕉花沙拉
拌香蕉花，酸甜爽口——山羊宴前的理想开胃菜。
50,000đ
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撕鸡沙拉
手撕鸡拌香草和洋葱，酸甜适口。
150,000đ
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牛肉沙拉
薄片牛腱拌沙拉，爽脆甜美，摆盘精美。
160,000đ
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什锦猪耳沙拉
脆猪耳拌酸甜蔬菜——易食小吃。
140,000đ
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马齿苋沙拉
拌积雪草，清凉微苦——当地独特的开胃菜。
50,000đ
猪肉菜肴
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红烧猪肉
红烧肉，柔软入味，汤色棕红，拌饭非常入味。
110,000đ
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鱼露炖猪肉
五花肉炖虾酱，咸甜浓郁，是该地区的特色。
130,000đ
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炸猪蹄配香茅
猪蹄炸姜香茅，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
150,000đ
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蜂蜜炸猪蹄
猪蹄炸香叶，肥而不腻。
150,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 白切猪肉配鱼露
薄片白煮五花肉蘸宁平虾酱——该地区特有的咸甜味。
130,000đ
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焦香炸猪肉
五花肉炒至焦香，外脆内软——常见的咸菜。
120,000đ
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猪肉炖蛋
红烧肉和鸡蛋，浓郁汤底，配热米饭即可。
130,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 鱼露炸猪肉
五花肉炒虾酱，边缘焦香。适合多人聚餐的咸味下饭菜。
120,000đ
牛肉菜肴
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牛肉炒芹菜蒜
大火炒牛肉和芹菜蒜，肉嫩菜脆。
150,000đ
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什锦牛肉炒
牛肉炒什锦蔬菜，色彩丰富，摆盘精美。
150,000đ
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牛肉炒洋葱蘑菇
牛肉炒洋葱和蘑菇，天然甜美，适合各年龄段。
160,000đ
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牛肉炒竹笋
牛肉炒竹笋——山竹脆嫩，微苦非常配牛肉。
160,000đ
鱼肉菜肴
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民族烤鱼
传统烤鱼，森林香料香气，鱼肉结实甜美。
250,000đ
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酱油蒸鱼
酱油蒸鱼，保留鱼肉甜美，淋上咸淡适中的酱汁。
250,000đ
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炸鱼卷米纸
炸鱼酥脆，配生菜卷米纸——趣味菜，全桌一起卷。
250,000đ
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酸笋炖鲤鱼
草鱼炖酸笋，汤底酸爽，暖胃。
230,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 酸菜炖鲤鱼
草鱼炖酸菜和莳萝，汤底酸爽。暖胃菜，适合配热米饭。
230,000đ
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炸鲤鱼
炸草鱼，骨酥脆，蘸姜鱼露。
230,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 炖鱼（需预订）
乡村风味的炖鱼，炖至肉质紧实入味。需提前预订以便厨房准备。
山螺（时令）
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香茅蒸山螺（时令）
宁平山螺蒸香茅——季节性特产，螺肉脆香，带有石山药草香气。
200,000đ
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姜酱蒸山螺（时令）
山螺蒸米醋，微酸，热食。季节性菜品，过季无货。
200,000đ
蔬菜菜肴
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 空心菜炒/煮
时令空心菜，炒蒜或白煮蘸蒜酱——平衡山羊宴浓郁味道的蔬菜。
40,000đ
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芥菜炒/煮
时令青菜，炒蒜或白煮——平衡高蛋白餐的蔬菜。
40,000đ
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番薯叶炒/煮
空心菜炒蒜或白煮，脆嫩甜美，非常适合配山羊菜。
40,000đ
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卷心菜炒/煮
卷心菜炒或白煮，甜美清爽，易食。
40,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 煮蔬菜配芝麻盐
时令煮蔬菜蘸芝麻盐——适合老年人和轻食者的清淡菜。
50,000đ
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煮芥菜配鸡蛋
白煮青菜蘸蛋酱——简单的乡村菜，老年人非常喜欢。
50,000đ
米饭和汤
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香米饭
香糯米饭，按份供应。
35,000đ
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 田螃蟹汤配腌茄子
乡村蟹汤配腌茄子——常见的餐后菜，几乎在所有套餐中都有。
65,000đ
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酸汤配猪肉末
酸汤炖猪肉末，微酸，餐后热饮。
65,000đ
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芥菜汤配猪肉末
青菜汤炖猪肉末，清甜易食。
65,000đ
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番茄蛋汤
番茄蛋汤，常见，快速且适合所有年龄段。
60,000đ
粥品
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绿豆粥
绿豆粥，煮至软烂，清凉易消化。
40,000đ
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猪肉绿豆粥
绿豆粥炖猪肉——适合儿童及轻食者。
60,000đ
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鸡肉绿豆粥
鸡肉绿豆粥，肉甜暖胃。
60,000đ
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山羊肉绿豆粥
山羊肉绿豆粥——山羊宴的结束菜，暖胃易消化。
60,000đ
甜点
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菜品照片 — 根据实景照片绘制的画作 (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). 香蕉
时令熟香蕉作为餐后甜点。
35,000đ
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菠萝
削好的菠萝，酸甜解腻，适合高蛋白餐后。
35,000đ
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西瓜
时令西瓜，清凉解暑。
30,000đ
果汁
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新鲜椰子
整颗新鲜椰子，清凉解渴，适合旅途后。
35,000đ
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橙汁
纯橙汁，无添加。
30,000đ