เมนูอาหาร
อาหารแพะภูเขา
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ลาบเลือดแพะ
เมนูดั้งเดิมของเนื้อแพะภูเขา ทำตามสูตรท้องถิ่นที่สืบทอดมา
30,000đ
-
ลาบเลือดแพะ (นึ่ง)
เวอร์ชันนึ่งของเมนูดั้งเดิม สำหรับลูกค้าที่ชอบอาหารสุก
35,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะลวกมะนาว ★
เมนูเปิดตัวคลาสสิกของเนื้อแพะ Ninh Bình เนื้อแพะหั่นบางลวกและคลุกเคล้ากับมะนาว ตะไคร้ ใบมะกรูด และงาคั่ว เสิร์ฟพร้อมกล้วยดิบ มะเฟืองดอง และซอสเต้าเจี้ยว
220,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะย่างกระทะ
เนื้อแพะทอดกับหอมและกระเทียม ด้านนอกกรอบ ด้านในยังคงฉ่ำ เมนูที่เหมาะกับคนที่เพิ่งลองทานเนื้อแพะครั้งแรก
230,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะผัดผงกะหรี่
เนื้อแพะผัดกับตะไคร้ หอม และเครื่องปรุงรสเข้มข้น
220,000đ
-
แพะผัดข่าและปลาร้า
เนื้อแพะผัดกับขิงและมะขามเปียก รสเปรี้ยวอ่อนเฉพาะถิ่นภาคเหนือ
220,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะนึ่งตะไคร้
เนื้อแพะนึ่งกับตะไคร้ รักษาความหวานธรรมชาติของเนื้อแพะภูเขา
220,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะนึ่งใบชะพลูที่โต๊ะ
แพะนึ่งพร้อมใบโหระพาที่โต๊ะ เมื่อเปิดฝาหม้อจะมีกลิ่นหอม การปรุงแบบนี้ช่วยรักษาความหวานของเนื้อ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรสชาติอ่อน
300,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ไส้แพะทอด
ไส้กรอกแพะทอดกรอบนอก นุ่มใน
180,000đ
-
แพะรสเผ็ดหอม
เมนูเนื้อแพะรสเผ็ดหอม
230,000đ
-
แพะพันมัน
เนื้อแพะพันด้วยไขมันแล้วนำไปย่าง
190,000đ
-
เต้านมแพะทอด
นมแพะทอดกรอบนอก นุ่มใน
250,000đ
-
แพะทอดกระเทียมดอง
เนื้อแพะทอดกับใบโมกหอม กลิ่นหอมจากป่าภูเขา
230,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะย่างชิ้นใหญ่ ★
เนื้อแพะหมักเข้มข้น ย่างทั้งชิ้นบนถ่านแล้วหั่นที่โต๊ะ ด้านนอกกรอบหอมควัน ด้านในยังคงนุ่มหวาน
300,000đ
-
ขาแพะตุ๋นยาจีน
ขาแพะตุ๋นยาจีน นุ่มละลายในปาก น้ำซุปหวานเข้มข้น
190,000đ
-
แพะตุ๋นปลาร้ากับผักบุ้ง
เนื้อแพะต้มกับมะขามเปียก เสิร์ฟพร้อมผักมันเทศ
250,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). แพะกระทะเหล็ก (ย่างกระทะเหล็ก)
เนื้อแพะย่างบนแผ่นเหล็กร้อนที่วางกลางโต๊ะ ย่างไปกินไป เนื้อยังคงร้อนตลอดมื้อ
280,000đ
-
แพะต้มเบียร์ (หม้อ)
หม้อแพะต้มเบียร์หอม เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น
420,000đ
-
ขาแพะตุ๋นยาจีน
ขาแพะตุ๋นยาจีนทั้งขา
350,000đ
-
แพะกระทะร้อนที่โต๊ะ (หม้อ)
เนื้อแพะร้อนเสิร์ฟที่โต๊ะ
360,000đ
-
แพะคั่วเกลือ
เนื้อแพะผัดเกลือ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มหวาน
230,000đ
-
แพะอบฟาง (ต้องสั่งล่วงหน้า)
เนื้อแพะอบในฟางตามวิธีโบราณ เนื้อสุกช้าในความร้อนของฟาง
300,000đ
-
ซี่โครงแพะทอดตะไคร้ (ต้องสั่งล่วงหน้า)
ซี่โครงแพะทอดกับตะไคร้
330,000đ
-
แพะย่างทั้งตัว (ต้องสั่งล่วงหน้า)
แพะย่างทั้งตัว สำหรับกลุ่มใหญ่หรือโอกาสพิเศษ
330,000đ
-
แพะนมย่าง (ต้องสั่งล่วงหน้า)
แพะนมย่าง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม
350,000đ
-
แหนมแพะ (ต้องสั่งล่วงหน้า)
เนื้อแพะห่อด้วยผักหอม
210,000đ
-
ขาแพะตุ๋นยาจีนและใบอ่อน
เมนูตุ๋นยาจีนกับใบหนาด
270,000đ
-
ไส้แพะผัดสับปะรด
ไส้แพะผัดกับสับปะรด รสเปรี้ยวหวานจากสับปะรดช่วยให้เมนูเบาลง
190,000đ
-
ไส้แพะต้มใบขม
ไส้แพะต้มกับใบขมตามวิถีภูเขา
190,000đ
-
กระเทียมแพะตุ๋นยาจีน (ต้องสั่งล่วงหน้า)
เมนูตุ๋นยาจีนสำหรับลูกค้าที่ชอบอาหารพิเศษ
330,000đ
-
สมองแพะตุ๋นยาจีน
สมองแพะตุ๋นยาจีน นุ่มมัน เสิร์ฟร้อน
210,000đ
ข้าวกรอบ
-
ข้าวกรอบซอสดวงใจและไต ★
ข้าวกรอบราดซอสตับและไตเข้มข้น
130,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ข้าวกรอบซอสเนื้อแพะ ★
อาหารพิเศษของ Ninh Bình: ข้าวกรอบทอดกรอบราดซอสเนื้อแพะร้อน
150,000đ
ไก่บ้าน
-
ไก่บ้านนึ่งใบมะนาว
ไก่ภูเขานึ่งโรยด้วยใบมะกรูดซอย
230,000đ
-
ไก่บ้านคั่วเกลือ
ไก่ภูเขาผัดเกลือ ด้านนอกกรอบเข้มข้น
235,000đ
-
ไก่บ้านย่างกระเทียมดอง
ไก่ย่างกับใบโมก หนังกรอบ
230,000đ
-
ไก่บ้านทอดน้ำมัน
ไก่ภูเขาทอดน้ำมันจนเหลือง หนังกรอบ เนื้อยังคงฉ่ำน้ำ
230,000đ
-
ไก่บ้านย่าง
ไก่ภูเขาย่างถ่าน หอมกลิ่นควัน
230,000đ
-
ไก่บ้านย่างน้ำผึ้ง
ไก่ย่างทาด้วยน้ำผึ้ง หนังเงามัน หวานอ่อน
230,000đ
-
ไก่ต้มซุป
ไก่ต้มตามวิธีดั้งเดิม น้ำซุปข้น เนื้อนุ่ม
230,000đ
-
ไก่คั่วขิง
ไก่ผัดขิง ร้อนท้อง เผ็ดอ่อน
230,000đ
-
ไก่ทอดน้ำปลา
ไก่ทอดคลุกซอสน้ำปลา รสเค็มหวาน
230,000đ
หม้อไฟ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). หม้อไฟแพะแบบดั้งเดิม
หม้อไฟแพะร้อนสำหรับ 4-10 คน น้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล
450,000–550,000đ
-
หม้อไฟแพะจุ่มปลาร้า
หม้อไฟแพะน้ำมะขามเปียกเปรี้ยวอ่อน
450,000–550,000đ
-
หม้อไฟแพะรวมมิตร
หม้อไฟแพะหลากหลายส่วนผสม
550,000đ
-
หม้อไฟแพะพิเศษ
หม้อไฟแพะที่ครบถ้วนที่สุดในร้าน
690,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). หม้อไฟไก่บ้านแบบดั้งเดิม
หม้อไฟไก่ภูเขา น้ำซุปใส หวานจากกระดูก เนื้อไก่แน่น
400,000–550,000đ
-
หม้อไฟไก่บ้านรสเปรี้ยวเผ็ด
หม้อไฟไก่ภูเขารสเปรี้ยวเผ็ด
400,000–550,000đ
อาหารเรียกน้ำย่อย
-
ข้าวโพดทอด
ข้าวโพดทอดกรอบหวาน
40,000đ
-
มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดกรอบร้อน
40,000đ
-
มันเทศทอด
มันเทศทอดกรอบนอก นุ่มใน
50,000đ
-
ยำดอกกล้วย
สลัดดอกกล้วยคลุกเคล้ารสเปรี้ยวหวาน กรอบเย็น
50,000đ
-
ยำไก่ฉีก
ไก่ฉีกคลุกเคล้ากับผักหอมและหอมใหญ่
150,000đ
-
ยำเนื้อวัว
เนื้อวัวหั่นบางคลุกเคล้ากับสลัด
160,000đ
-
ยำหูหมูรวมมิตร
หูหมูกรอบคลุกเคล้ากับผักและผลไม้รสเปรี้ยวหวาน
140,000đ
-
ยำผักกระเฉด
สลัดผักบุ้งเย็น รสขมอ่อน
50,000đ
อาหารหมู
-
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว
หมูต้มเต้าหู้ นุ่มละลายในปาก น้ำซุปเข้มข้นสีอำพัน
110,000đ
-
หมูสามชั้นผัดน้ำปลา
หมูต้มกับซอสน้ำปลา Ninh Bình
130,000đ
-
ขาหมูทอดข่าและตะไคร้
ขาหมูทอดกับขิงและตะไคร้
150,000đ
-
ขาหมูทอดกระเทียมดอง
ขาหมูทอดกับใบโมก
150,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). หมูสามชั้นต้มจิ้มน้ำปลา
สามชั้นต้มบางจิ้มกับซอสน้ำปลา Ninh Bình
130,000đ
-
หมูสามชั้นคั่วจนกรอบ
สามชั้นทอดจนกรอบนอก นุ่มใน
120,000đ
-
หมูสามชั้นต้มไข่
หมูต้มกับไข่
130,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา
สามชั้นผัดกับซอสน้ำปลา เข้มข้นและกรอบ
120,000đ
อาหารเนื้อ
-
เนื้อผัดขึ้นฉ่ายและกระเทียม
เนื้อวัวผัดกับกระเทียมและขึ้นฉ่ายไฟแรง
150,000đ
-
เนื้อผัดรวมมิตร
เนื้อวัวผัดกับผักหลากหลาย
150,000đ
-
เนื้อผัดหอมใหญ่และเห็ด
เนื้อวัวผัดกับหอมใหญ่และเห็ด
160,000đ
-
เนื้อผัดหน่อไม้
เนื้อวัวผัดกับหน่อไม้
160,000đ
อาหารปลา
-
ปลาช่อนย่างพื้นเมือง
ปลาช่อนย่างตามวิถีชนเผ่า
250,000đ
-
ปลาช่อนนึ่งซีอิ๊ว
ปลาช่อนนึ่งซีอิ๊ว รักษาความหวานธรรมชาติ
250,000đ
-
ปลาช่อนทอดกรอบพันแผ่นแป้ง
ปลาช่อนทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งและผักสด
250,000đ
-
ปลาคาร์พตุ๋นหน่อไม้เปรี้ยว
ปลาคาร์พต้มกับหน่อไม้เปรี้ยว
230,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ปลาคาร์พตุ๋นผักดองเปรี้ยว
ปลาคาร์พต้มกับผักดองและผักชีลาว น้ำซุปเปรี้ยวอ่อน
230,000đ
-
ปลาคาร์พทอดกรอบ
ปลาคาร์พทอดกรอบจนถึงกระดูก
230,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ปลาตุ๋น (ต้องสั่งล่วงหน้า)
ปลาต้มตามวิถีชนบท ต้มจนเนื้อแน่นและซึมซับ ต้องสั่งล่วงหน้า
หอยทากภูเขา (ตามฤดูกาล)
-
หอยทากภูเขานึ่งตะไคร้ (ตามฤดูกาล)
หอยภูเขา Ninh Bình นึ่งตะไคร้ เมนูพิเศษตามฤดูกาล
200,000đ
-
หอยทากภูเขานึ่งปลาร้า (ตามฤดูกาล)
หอยภูเขานึ่งมะขามเปียก รสเปรี้ยวอ่อน เสิร์ฟร้อน
200,000đ
อาหารผัก
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ผักบุ้งผัด/ต้ม
ผักบุ้งตามฤดูกาล ผัดกระเทียมหรือจิ้มน้ำปลากระเทียม
40,000đ
-
ผักกาดผัด/ต้ม
ผักตามฤดูกาล ผัดกระเทียมหรือจิ้มน้ำปลา
40,000đ
-
ยอดฟักทองผัด/ต้ม
ผักมันเทศผัดกระเทียมหรือจิ้มน้ำปลา
40,000đ
-
กะหล่ำปลีผัด/ต้ม
กะหล่ำปลีผัดหรือจิ้มน้ำปลา
40,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ผักต้ม + เกลือและงา
ผักต้มตามฤดูกาลจิ้มเกลืองา
50,000đ
-
ผักกาดต้มจิ้มไข่
ผักต้มจิ้มไข่กับน้ำปลา
50,000đ
ข้าวและซุป
-
ข้าวหอม
ข้าวหอมมะลิหอม
35,000đ
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). ซุปปูนา + มะเขือ
ซุปปูชนบทเสิร์ฟพร้อมมะเขือพวง
65,000đ
-
ซุปเปรี้ยวหมูสับ
ซุปเปรี้ยวต้มกับหมูสับ
65,000đ
-
ซุปผักกาดหมูสับ
ซุปผักต้มกับหมูสับ
65,000đ
-
ซุปมะเขือเทศไข่
ซุปมะเขือเทศและไข่
60,000đ
โจ๊ก
-
โจ๊กถั่วเขียว
โจ๊กถั่วเขียวต้มจนเนื้อเนียน
40,000đ
-
โจ๊กหมูถั่วเขียว
โจ๊กถั่วเขียวต้มกับหมู
60,000đ
-
โจ๊กไก่ถั่วเขียว
โจ๊กไก่ถั่วเขียว
60,000đ
-
โจ๊กแพะถั่วเขียว
โจ๊กต้มเนื้อแพะกับถั่วเขียว
60,000đ
ของหวาน
-
ภาพอาหาร — ภาพวาดจากภาพถ่ายจริง (tranh vẽ lại từ ảnh chụp thực tế). กล้วย
กล้วยสุกเสิร์ฟเป็นของหวานตามฤดูกาล
35,000đ
-
สับปะรด
สับปะรดเสิร์ฟเป็นของหวาน
35,000đ
-
แตงโม
แตงโมเสิร์ฟเป็นของหวานตามฤดูกาล
30,000đ
น้ำผลไม้
-
มะพร้าวสด
มะพร้าวสดทั้งลูก
35,000đ
-
น้ำส้มคั้น
น้ำส้มคั้นสด
30,000đ